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          文化临汾:菠菜情缘

          2018-04-14 19:00编辑:百川军人气:


          菠菜——我从小吃到大的最爱。小时候家在农村,爸爸喜爱在地头上侍弄一块菜地。百口人一年的菜肴都出自这块宝地。

          农历三四月份,一畦畦绿油油的菠菜,既点缀了我们的生活,也是这个节令里我们饭桌上的“常客”。巧手妈妈能做出十几种菠菜的服法。那时候,我家的饭桌每每是小搭档们向往的美味,妈妈的手艺可以媲美舌尖上的中国。此中我最喜爱的是:凉拌菠菜、菠菜卷儿、蒸菠菜丸子、菠菜炖粉条……再加上父母热情好客,那时候,我家的饭桌上经常有小搭档们的一席之地。

          人到中年后,每年体检时,我们俩都是“骨密度疏松”,大夫说最好的补钙方法是多吃“芝麻酱拌菠菜”。此刻我们家饭桌上的最爱就是“芝麻酱拌菠菜”和从妈妈那儿“偷师”来的蒸菠菜丸子。吃着儿时的最爱,想着妈妈的味道,一颗心早就飞回到妈妈的身边。爸爸妈妈,想你们了……

          长大后,一年四季都能在菜市场上看到菠菜,秒速赛车,再加上婆婆也是“菠菜粉”。我们家的“座上客”就是“烧菠菜”、“凉拌菠菜”。婆婆最拿手的就是菠菜烧油豆腐,色泽好看,是“红嘴绿鹦哥”和“白金镶白玉板”,味道也是极鲜美的。

          (来源:新华网)(关键词: 山西 黄河 山西新闻 太原 大同 朔州 忻州)

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